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玉米制作千层糖的技术
 
 
发布时间:2018-03-09                信息来源:青河县   

将案板洗净擦干,铺一层干净无毒的塑料薄膜,撒上一层炒好的玉米粉,将软化的玉米糖舀放在玉米粉上,再撒上一层玉米粉,并用手慢慢向四周按压,其厚度越薄越好,以不断片为宜。按成薄片后,卷成筒形,要边卷边撒少量的玉米粉,卷好后切成4—5厘米长的短节。香甜、酥脆的玉米千层糖就做成了。

为防止千层糖变质变味,要选用能密闭的陶瓷类器具盛装,放一层千层糖撒一层玉米粉,装满后将口封严。取用时要一层一层拿。放在温度低的地方保存。

[责任编辑:青河县]
          
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